Шеф Ивлев
Готовый интернет-магазин товаров для дома
Ивлев
Рестораторам
Новости
Где купить
Рецепты
Каталог
Посуда
Домашний текстиль
Декор для дома
Комнаты
Заказать звонок
Задать вопрос
Войти
  • Корзина0
  • Отложенные0
info@ivlev-chef.ru
г. Москва, ул. Пушкина 19
Шеф Ивлев
Стать партнером
Каталог
  • Посуда
    • Посуда для приготовления
      • Кастрюли
      • Ковши
      • Наборы посуды
      • Сковороды
      • Сотейники
      • Крышки
      • Формы для выпечки
    • Сервировка стола
      • Блюда
      • Бокалы и стаканы
      • Заварочные чайники
      • Кружки
      • Менажницы
      • Розетки
      • Салатники
      • Столовые приборы
      • Тарелки
      • Чайные наборы
    • Кухонные инструменты
      • Мельницы для специй
      • Ножеточки
      • Ножи кухонные, подставки
      • Ножницы кухонные
      • Терки, прессы для чеснока, яйцерезки
      • Штопоры
    • Кухонный инвентарь
      • Венчики
      • Доски разделочные
      • Дуршлаги
      • Кисточки кулинарные
      • Кондитерские наборы
      • Контейнеры для хранения
      • Ложки кухонные
      • Лопатки кухонные
      • Наборы мерных ложек
      • Половники
      • Сито
      • Скалки
      • Толкушки
      • Щипцы кухонные
      • Емкости для хранения
    • Термосы и термос-кружки
      • Термосы
      • Термос-кружки
  • Домашний текстиль
    • Текстиль для ванной
      • Коврики
      • Полотенца вафельные
      • Полотенца махровые
    • Текстиль для декора
      • Подушки на стул
      • Чехлы для подушек
    • Текстиль для кухни
      • Подставки для сервировки
      • Полотенца
      • Прихватки
      • Салфетки
      • Скатерти
    • Текстиль для спальни
      • Комплекты постельного белья
      • Наволочки
      • Пледы
      • Пододеяльники
      • Подушки
      • Покрывала
      • Простыни
      • Одеяла
  • Декор для дома
    • Вазы
    • Органайзеры
    • Парфюмерия для дома
    • Свечи
    • Фоторамки
    • Шкатулки для украшений
    • Декоративный текстиль
  • Комнаты
    • Кухня
    • Гостиная
    • Спальня
    • Ванная
Ивлев
Рестораторам
Новости
Где купить
Рецепты
+  ЕЩЕ
    Шеф Ивлев
    Отложенные 0 Корзина 0
    • Каталог
      • Назад
      • Каталог
      • Посуда
        • Назад
        • Посуда
        • Посуда для приготовления
          • Назад
          • Посуда для приготовления
          • Кастрюли
          • Ковши
          • Наборы посуды
          • Сковороды
          • Сотейники
          • Крышки
          • Формы для выпечки
        • Сервировка стола
          • Назад
          • Сервировка стола
          • Блюда
          • Бокалы и стаканы
          • Заварочные чайники
          • Кружки
          • Менажницы
          • Розетки
          • Салатники
          • Столовые приборы
          • Тарелки
          • Чайные наборы
        • Кухонные инструменты
          • Назад
          • Кухонные инструменты
          • Мельницы для специй
          • Ножеточки
          • Ножи кухонные, подставки
          • Ножницы кухонные
          • Терки, прессы для чеснока, яйцерезки
          • Штопоры
        • Кухонный инвентарь
          • Назад
          • Кухонный инвентарь
          • Венчики
          • Доски разделочные
          • Дуршлаги
          • Кисточки кулинарные
          • Кондитерские наборы
          • Контейнеры для хранения
          • Ложки кухонные
          • Лопатки кухонные
          • Наборы мерных ложек
          • Половники
          • Сито
          • Скалки
          • Толкушки
          • Щипцы кухонные
          • Емкости для хранения
        • Термосы и термос-кружки
          • Назад
          • Термосы и термос-кружки
          • Термосы
          • Термос-кружки
      • Домашний текстиль
        • Назад
        • Домашний текстиль
        • Текстиль для ванной
          • Назад
          • Текстиль для ванной
          • Коврики
          • Полотенца вафельные
          • Полотенца махровые
        • Текстиль для декора
          • Назад
          • Текстиль для декора
          • Подушки на стул
          • Чехлы для подушек
        • Текстиль для кухни
          • Назад
          • Текстиль для кухни
          • Подставки для сервировки
          • Полотенца
          • Прихватки
          • Салфетки
          • Скатерти
        • Текстиль для спальни
          • Назад
          • Текстиль для спальни
          • Комплекты постельного белья
          • Наволочки
          • Пледы
          • Пододеяльники
          • Подушки
          • Покрывала
          • Простыни
          • Одеяла
      • Декор для дома
        • Назад
        • Декор для дома
        • Вазы
        • Органайзеры
        • Парфюмерия для дома
        • Свечи
        • Фоторамки
        • Шкатулки для украшений
        • Декоративный текстиль
      • Комнаты
        • Назад
        • Комнаты
        • Кухня
        • Гостиная
        • Спальня
        • Ванная
    • Ивлев
    • Рестораторам
    • Новости
    • Где купить
    • Рецепты
    • Личный кабинет
    • Корзина0
    • Отложенные0
    Контактная информация
    г. Москва, ул. Пушкина 19
    info@ivlev-chef.ru
    Главная
    —
    Рецепты
    —Пирожки с мясом из слоеного теста
    Пирожки с мясом из слоеного теста
    Пирожки с мясом из слоеного теста

    Пирожки с мясом из слоеного теста

    ингредиенты:
    1. слоеное бездрожжевое тесто – 200 г.
    2. отварная говядина – 200 г .
    3. яйцо (для начинки) – 2 шт.
    4. сливочное масло – 100 мл.
    5. репчатый лук – 80 г 
    6. соль
    7. перец – по вкусу 
    8. яйцо (для смазывания теста) – 1 шт.
    свернуть
    Cпособ приготовления:
    Сразу достаём тесто, оставляем размораживаться и ставим духовку на 200 градусов разогреваться. Прокручиваем отварное мясо через мясорубку, нарезаем лук мелкими кубиками. Лука должно быть много. Жарим лук на большом количестве сливочного масла. Следим, чтобы масло не поджарилось, а лук не пережарился. Пока лук обжаривается, рубим яйца. Да-да, рубим, как на салат Оливье. Ещё яйца можно натереть на крупной тёрке.

    На сковороду добавляем ещё немного растительного масла. Когда лук станет золотистым, добавляем мясо, солим, перчим и перемешиваем. Добавляем яйцо и снова очень хорошо перемешиваем. Убираем фарш с огня и перекладываем в контейнер. На стол (или любую поверхность, где будете работать с тестом) насыпаем немного муки, на неё кладём тесто и нарезаем квадратиками. Каждый квадратик раскатываем скалкой и накладываем начинку.

    Важное правило! Количество хлеба должно быть пропорционально количеству начинки, т.е. ДОФИГА! Берём одно свежее яйцо , разбиваем его, взбалтываем и смазываем внутренние края пирожка, после чего залепляем пирожки треугольником. Выкладываем на противень и края прокалываем вилкой. !Тесто не должно касаться друг друга! Сверху смазываем каждый пирожок взбитым яйцом.

    Ставим в духовку на 15-20 мин. Готово!



    Пирожки с мясом из слоеного теста
    1. слоеное бездрожжевое тесто – 200 г.
    2. отварная говядина – 200 г .
    3. яйцо (для начинки) – 2 шт.
    4. сливочное масло – 100 мл.
    5. репчатый лук – 80 г 
    6. соль
    7. перец – по вкусу 
    8. яйцо (для смазывания теста) – 1 шт.
    Сразу достаём тесто, оставляем размораживаться и ставим духовку на 200 градусов разогреваться. Прокручиваем отварное мясо через мясорубку, нарезаем лук мелкими кубиками. Лука должно быть много. Жарим лук на большом количестве сливочного масла. Следим, чтобы масло не поджарилось, а лук не пережарился. Пока лук обжаривается, рубим яйца. Да-да, рубим, как на салат Оливье. Ещё яйца можно натереть на крупной тёрке.

    На сковороду добавляем ещё немного растительного масла. Когда лук станет золотистым, добавляем мясо, солим, перчим и перемешиваем. Добавляем яйцо и снова очень хорошо перемешиваем. Убираем фарш с огня и перекладываем в контейнер. На стол (или любую поверхность, где будете работать с тестом) насыпаем немного муки, на неё кладём тесто и нарезаем квадратиками. Каждый квадратик раскатываем скалкой и накладываем начинку.

    Важное правило! Количество хлеба должно быть пропорционально количеству начинки, т.е. ДОФИГА! Берём одно свежее яйцо , разбиваем его, взбалтываем и смазываем внутренние края пирожка, после чего залепляем пирожки треугольником. Выкладываем на противень и края прокалываем вилкой. !Тесто не должно касаться друг друга! Сверху смазываем каждый пирожок взбитым яйцом.

    Ставим в духовку на 15-20 мин. Готово!



    В этом рецепте использовалась посуда IVLEV CHEF:
    Все 5
    Кухня 5
    смотреть следующий рецепт >>
    Назад к списку

    О бренде

    Ивлев Рестораторам Где купить Новости Рецепты

    контакты

    ТРЦ Афимолл Пресненская набережная, д 2, 2 этаж info@Ivlev-Chef.ru
    Стать партнером